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濃厚豚骨醤油スープにたっぷり背脂を振り掛けた今まで経験のない味わいを是非ご賞味下さい。

当店は屋台で生まれ、かつて環七で一世を風靡した味を継承し、さらに進化させた自身作です。豚骨をベースに数種の材料を一昼夜じっくり煮込んで作りました。振り掛けた背脂と麺が黒くなるほどの濃厚醤油味ですが、マイルドで甘味を感じさせる食べやすさが自慢です。中太の歯ごたえのある麺がスープに良くからみます。今まで経験のない味を是非ご賞味下さい。