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昭和31年の創業以来、酒田の街の歴史とともに、50年以上中華そばひと筋でやってきました。

三日月軒中町店はメニューが中華そば一品。だから麺、スープにはトコットンこだわっている。麺は鉄棒で麺を打つ桿麺（カムミェン）という昔から伝わる独特の製法でのばし、2日位寝かせたコシのある熟成麺。スープも港町酒田らしく、煮干し、昆布がきいているサッパリした味。ダシは時代の嗜好に合わせながら僅かずつ変えてきたが、基本的な味は守り続ける頑固な姿勢にファンは喝采を贈る！