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戦後の徳島人を中華そば好きにさせてしまった

先代が創業の際に本場中国の方に教えていただいた秘伝のスープは、時代の流れとお客様の嗜好の変化に伴い、少しずつまろやかに変わったりしましたが、そのベースは変わらず今もなお脈々と受け継いでおります。また、常連のお客様からご要望が多かった、中華そば以外のメニューや、セットメニューなど、少しずつですが、喜んでいただける店作りに取り組んでいます。今後の銀座一福は、初代から続く看板と伝統を引き継ぎながらも、いつまでもお客様のニーズに合った、徳島の皆様の身近なラーメン店でありたいと願っています。