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失くしてはならない味がある　　失くしてはならない心がある

創業昭和41年、今も変わらぬ懐かしい味を守り続ける下関で最初の老舗ラーメン屋さん。丁寧な仕事でうま味だけを閉じ込めた繊細でまろやかな豚骨スープと、独自の配合で打つ自家製麺、主張しすぎないあっさりとしたチャーシューが丼の中で三位一体となり、絶妙のハーモニーをかもし出す。