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味噌らーめんの常識を覆す、絶品スープ！

スープとタレ作りに1年を費やしてメニューを完成させました。なかでも「濃厚かつキレのいいスープが絶品！」の味噌らーめんは、当店自慢の一品です。鶏ガラや野菜、香辛料でとったあっさりめのスープ、3種類の北海道産の味噌で仕上げた味噌ダレ、そこへ自家製ラードのコクを加えました。濃厚な中にやさしい北海道の味を感じていただければ幸いです。四谷三丁目にいらした際は、是非お立ち寄りくださいませ。