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長尾中華そば！　今の味に満足しない、進化する味！

【麺へのこだわり】国産小麦を使い、かんすいは極力抑え、煮干しの風味を壊さないようにして作っております。【ス―プへのこだわり】他には 真似が出来ない多種多様なオリジナルスープ【煮干しへのこだわり】全国各地の厳選した煮干しを集め、長尾独特の割合・配合・時間は経験なくしてはないものです。【肉へのこだわり】青森県産モモ肉と豚の皮付バラ肉を低温調理でじっくりと仕上げた一品。【技へのこだわり】十年間の中国料理界でのしっかりとした下積みが、今の技の土台となっております。